En rejse i smag, Forged in Lofoten: The Discovery

Træd ind i en ekspedition til selve oprindelsen af Lofotens smagsoplevelser. Dette er THE DISCOVERY - en invitation til at smage på historien, ikke bare som den serveres, men hvor den begynder.

Din rejse udfolder sig med besøg hos lokale producenter. Vi vil forsøge at inkludere stop hos Lofoten Seaweed, Tangstad Hvalkjøtt, Lofoten Gårdsysteri, Åland Gård, Lofoten Product og Ballstad med Nic Haug Fish - hvor de mennesker, der former Lofotens madhistorie, arbejder.

Vores signaturmenu Arctic Bites, der tilberedes frisk på Jordbærpikene Cafe, rejser med dig. Vi serverer måltidet ved nøje udvalgte naturskønne stop - udendørs, når vejret tillader det, eller komfortabelt i bilen - adskilt fra vores tid sammen med producenterne. Når vi er sammen med dem, er fokus på det, de er bedst til: deres håndværk, deres historier og deres plads i Lofoten.

Det er den mest direkte forbindelse, du kan have til din mad. Et kulinarisk eventyr, hvor hver bid ledsages af en kontekst, og hver smag uddybes af sin kilde.

Din oplevelse begynder med en velkomstdrink på vores mødested, Jordbærpikene Café, før vi transporterer dig komfortabelt ud for at udforske regionen. Undervejs giver din guide dig indsigt i det landskab, der udfolder sig omkring dig.

Så kommer smagsprøverne. Historierne. Kilden.

Dette er din invitation til at smage på historien om Lofoten - ikke på afstand, men fra hjertet af det sted, hvor den er skabt.

• Rejs til kilden: Besøg lokale producenter - herunder Lofoten Seaweed, Tangstad Hvalkjøtt, Lofoten Gårdsysteri, Åland Gård, Lofoten Product og Ballstad med Nic Haug Fish - hvor fiskere, landmænd og samlere udfører deres arbejde.

• Meet the Makers: Stå ansigt til ansigt med de mennesker, der former regionens fødevarehistorie. Hør deres historier på første hånd.

• Smag ved kilden: Nyd vores karakteristiske Arctic Bites-menu ved naturskønne stop, serveret separat, så fokus forbliver på producenterne under besøgene.

• En ekspedition året rundt: Tilgængelig tirsdag og torsdag kl. 11.00, og hver sæson har sin egen unikke karakter.

Varighed: Ca. 4,5 timer, inklusive transport og smagning.

Dage og tid: Tirsdag og torsdag kl. 11.00.

Cutoff: Bookinger lukker 24 timer før starttidspunktet.

Sprog: Tilgængelig på engelsk og norsk.

Gruppestørrelse: Intim oplevelse i små grupper (private grupper på forespørgsel).

Hvad skal man medbringe: Behageligt tøj og fodtøj, der egner sig til udendørs producentbesøg.

Mødested: Jordbærpikene Cafe, Lofotensenteret, Storgata 8, Leknes.

• En kurateret vel komst: En særlig alkoholfri velkomstdrink til at begynde din ekspedition på Jordbærpikene Café.

• Returtransport: Komfortabel, gratis transport fra caféen til producentens sted og tilbage.

• OPDAGELSEN: Vores karakteristiske Arctic Bites-menu, der tilberedes frisk på Jordbærpikene Café og serveres ved naturskønne stop undervejs.

• Historier om kilden: Engagerende indsigt fra producenten og din guide, der forbinder hver smag med landet, havet og traditionerne bag den.

• En varm afslutning: En servering af traditionel, varm norsk Toddy lavet af solbær som afslutning på din rejse.

• Autentisk partnerskab: Hver ret tilberedes af vores betroede partner, Jordbærpikene Lofoten AS, i henhold til vores fælles standarder.