Aernies sydsamiske smagsmenu

Nyd en treretters middag i Aernie, inspireret af sydsamiske og lokale madtraditioner fra Helgeland.

Menuen er baseret på ingredienser fra lokale producenter og naturen omkring os og vil variere i løbet af sæsonen afhængigt af, hvad der er tilgængeligt.

Vi bruger rensdyrkød, vilde bær og traditionelle opskrifter som grundlag for menuen, og al mad er lavet fra bunden.

Under middagen giver vi en kort introduktion til retterne og nogle af de madtraditioner, de er knyttet til.

• Autentiske ingredienser, pleje af traditioner og formidling af sydsamisk kultur.

Præsentationen tilpasses hver enkelt gruppe, og i den afslappede atmosfære er der masser af plads til at stille sine egne spørgsmål og lære mere, sænke skuldrene og få god tid til at spise.

• Aernies tre-retters menu