Am 29. August werden wir im Garten einen langen Tisch decken und ihn mit den besten Zutaten aus der Natur schmücken – angebaut direkt hier auf dem Hof in Gvarv und bezogen von anderen kleinen Erzeugern.

Zum Abschluss unserer diesjährigen Saison richten wir gemeinsam mit Gastköchen aus Oslo und unserer Hofköchin Adela einen langen Tisch in unserer neuen Orangerie im Garten für ein „Farm-to-Table“-Dinner her.

Adela stammt aus der Tschechischen Republik und war die ganze Saison über bei uns. In den letzten Jahren war sie in Österreich tätig .....

Die Gastköche Matthew und Halaigh nehmen sich ein Wochenende frei, um von Oslo hierher auf den Hof zu kommen und gemeinsam mit uns zu kochen.

Matthew North aus England begann seine Kochkarriere in London in der bekannten Weinbar „Noble Rot“. 2015 zog er nach Oslo und arbeitete in renommierten Restaurants wie dem „Pjoltergeist“ und dem „Kolonialen“. 2019 eröffnete er das Restaurant „Hyde“, das seit 2022 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist. Heute ist er im „Rikkes Hage“ in Oslo ansässig.

Halaigh Whelan McManus hat schon früh angefangen und sich seinen Weg durch Restaurants wie das „Noma“, das „Bar Amour“, das „Hotshop“, das „Varemottaket Oslo“ und viele andere gebahnt; derzeit leitet er das „Rikkes Hage“.

Preis: 2000 NOK

Erleben Sie ein Degustationsmenü mit Zutaten aus norwegischer Region, bei dem auf jedem Teller Obst und Beeren von unserem Hof zu finden sind. Dazu servieren wir natürlich Cider, Bier und Obstweine aus Lindheim.

Die Veranstaltung umfasst außerdem eine Führung durch unseren Keller und eine Verkostung unserer in Sandsteinamphoren vergorenen Obstweine.
Getränke während des Abendessens sind nicht im Preis inbegriffen, können aber vor Ort erworben werden; es stehen sowohl alkoholische als auch alkoholfreie Getränke zur Auswahl.

Wir freuen uns schon sehr darauf, die Gäste an einem langen Tisch im Garten zu versammeln – um die Jahreszeit mit dem zu feiern, was wir selbst anbauen, sammeln und aus der Region beziehen. Neben Fleisch und Fisch wird das Menü von dem geprägt sein, was der Garten, der Wald und die Natur zu bieten haben: Pilze, Obst, Beeren und Blumen.
Leider können wir bei dieser Veranstaltung nicht jede Allergie berücksichtigen.
Feiert mit uns den Herbst bei diesem wirklich coolen Essen- und Trink-Event, das ihr nie vergessen werdet!

Garten-Dinner in Lindheim

Da Lindheim Ølkompani

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Lindheim Ølkompani