Un viaje de sabores, Forjado en Lofoten: El descubrimiento

Participe en una expedición al origen mismo de los sabores de Lofoten. Esto es EL DESCUBRIMIENTO, una invitación a saborear la historia no sólo tal y como se sirve, sino donde comienza.

Su viaje se desarrollará con visitas a productores locales. Intentaremos incluir paradas en Lofoten Seaweed, Tangstad Hvalkjøtt, Lofoten Gårdsysteri, Åland Gård, Lofoten Product y Ballstad con Nic Haug Fish, donde trabajan las personas que dan forma a la historia gastronómica de Lofoten.

Nuestro emblemático menú Arctic Bites, preparado en el Jordbærpikene Cafe, viaja con usted. Servimos la comida en paradas panorámicas cuidadosamente elegidas -al aire libre cuando el tiempo lo permite o cómodamente en el coche- separadas de nuestro tiempo con los productores. Cuando estamos con ellos, la atención se centra en lo que mejor saben hacer: su oficio, sus historias, su lugar en Lofoten.

Es la conexión más directa que se puede tener con la comida. Una aventura culinaria en la que cada bocado se acompaña de un contexto, cada sabor se profundiza por su origen.

Su experiencia comienza con una bebida de bienvenida en nuestro punto de encuentro, Jordbærpikene Café, antes de que le llevemos cómodamente a explorar la región. Por el camino, su guía le explicará el paisaje que le rodea.

Después, la degustación. Las historias. El origen.

Esta es su invitación a saborear la historia de Lofoten, no desde la distancia, sino desde el mismo corazón donde se forja.

• Viaje a la fuente: visite a los productores locales -como Lofoten Seaweed, Tangstad Hvalkjøtt, Lofoten Gårdsysteri, Åland Gård, Lofoten Product y Ballstad con Nic Haug Fish- donde pescadores, agricultores y recolectores realizan su trabajo.

• Conozca a los artífices: conozca cara a cara a las personas que dan forma a la historia alimentaria de la región. Escuche sus historias de primera mano.

• Deguste en el origen: Disfrute de nuestro emblemático menú Arctic Bites en las paradas panorámicas, servido por separado para que la atención se centre en los productores durante las visitas.

• Una expedición durante todo el año: disponible los martes y jueves a las 11:00, cada estación ofrece un carácter único.

Duración: Aproximadamente 4,5 horas, incluido el transporte y la degustación.

Días y hora: martes y jueves a las 11:00.

Hora límite: Las reservas se cierran 24 horas antes de la hora de inicio.

Idiomas: Disponible en inglés y noruego.

Tamaño del grupo: experiencia íntima en grupo reducido (grupos privados disponibles previa solicitud).

Qué llevar: Ropa cómoda y calzado adecuado para visitas a productores al aire libre.

Punto de encuentro: Jordbærpikene Cafe, Lofotensenteret, Storgata 8, Leknes.

• Bienvenida: Una bebida especial de bienvenida sin alcohol para comenzar su expedición en el Jordbærpikene Café.

• Transporte de ida y vuelta: Transporte cómodo y gratuito desde el café hasta el lugar de producción y viceversa.

• EL DESCUBRIMIENTO: Nuestro emblemático menú Arctic Bites, preparado en el Jordbærpikene Café y servido en las paradas panorámicas del camino.

• Historias de la fuente: Atractivas reflexiones del productor y de su guía, que relacionan cada sabor con la tierra, el mar y las tradiciones que lo sustentan.

• Un final cálido: Una ración del tradicional y cálido Toddy noruego hecho de grosellas negras para concluir su viaje.

• Auténtica colaboración: Todos los platos son preparados por nuestro socio de confianza, Jordbærpikene Lofoten AS, siguiendo nuestras normas conjuntas.