El 29 de agosto, prepararemos una mesa larga en el jardín y la decoraremos con los mejores ingredientes de la naturaleza, cultivados aquí mismo, en la granja de Gvarv, y procedentes de otros productores a pequeña escala.

Para cerrar nuestra temporada de este año, junto con chefs invitados de Oslo y nuestra chef de la granja, Adela, prepararemos una mesa larga en nuestro nuevo invernadero del jardín para una cena «de la granja a la mesa».

Adela es de la República Checa y ha estado con nosotros toda la temporada de este año. Ha desarrollado su trayectoria profesional en Austria durante los últimos años...

Los chefs invitados Matthew y Halaigh se tomarán un fin de semana libre en Oslo para pasar unos días con nosotros aquí en la granja y cocinar a nuestro lado.

Matthew North, de Inglaterra, comenzó su carrera culinaria en Londres, en el conocido bar de vinos Noble Rot. Se mudó a Oslo en 2015 y trabajó en restaurantes de renombre como Pjoltergeist y Kolonialen. En 2019, abrió el restaurante Hyde, que cuenta con una estrella Michelin desde 2022. Actualmente se encuentra en Rikkes Hage, en Oslo.

Halaigh Whelan McManus comenzó hace mucho tiempo y se ha labrado su camino pasando por lugares como Noma, Bar Amour, Hotshop y Varemottaket Oslo, entre muchos otros, y actualmente dirige Rikkes Hage.

Precio: 2000 NOK

Disfruta de un menú degustación elaborado con ingredientes locales de Noruega, con frutas y bayas de nuestra finca en cada plato. Por supuesto, maridaremos sidras, cervezas y vinos de frutas de Lindheim.

La sesión también incluye una visita guiada a nuestra bodega y una cata de nuestros vinos de fruta fermentados en ánforas de arenisca.
Las bebidas durante la cena no están incluidas en el precio, pero se podrán adquirir, con opciones tanto alcohólicas como no alcohólicas.

Llevamos tiempo deseando reunir a la gente alrededor de una larga mesa en el jardín, para celebrar la estación con lo que cultivamos, recolectamos y obtenemos de la zona. Además de carnes y pescados, el menú se basará en lo que nos ofrecen el jardín, el bosque y la naturaleza: setas, frutas, bayas y flores.
Lamentablemente, no podemos tener en cuenta todas las alergias en este evento.
¡Ven a celebrar el otoño con nosotros en este evento gastronómico y de bebidas tan genial que nunca olvidarás!

Cena en el jardín de Lindheim

Por Lindheim Ølkompani

Precio desde

UbicaciÃ³n

Lindheim Ølkompani