Makumatkalla, Lofooteilla taotut: Löytöretki

Lähde tutkimusmatkalle Lofoottien makujen alkulähteille. Tämä on THE DISCOVERY - kutsu maistella tarinaa, ei vain sellaisena kuin se tarjoillaan, vaan siellä, mistä se alkaa.

Matkasi avautuu vierailuilla paikallisten tuottajien luona. Yritämme pysähtyä Lofoottien merilevässä, Tangstad Hvalkjøttissä, Lofoten Gårdsysteri -yrityksessä, Åland Gårdissa, Lofoten Productissa ja Ballstadissa Nic Haug Fishin kanssa - siellä, missä Lofoottien ruokatarinan muokkaajat työskentelevät.

Jordbærpikene Cafessa tuoreeltaan valmistettu Arctic Bites -menumme kulkee mukanasi. Tarjoilemme aterian huolellisesti valituilla maisemallisilla pysähdyspaikoilla - sään salliessa ulkona tai mukavasti autossa - erillään tuottajien kanssa vietetystä ajasta. Kun olemme heidän kanssaan, keskitymme siihen, mitä he tekevät parhaiten: heidän käsityönsä, tarinansa ja paikkansa Lofooteilla.

Tämä on suorin mahdollinen yhteys ruokaan. Kulinaarinen seikkailu, jossa jokaiseen suupalaan liittyy asiayhteys, jokaista makua syventää sen lähde.

Kokemuksesi alkaa tervetuliaisjuomalla tapaamispaikassamme, Jordbærpikene Caféssa, ennen kuin kuljetamme sinut mukavasti tutkimaan aluetta. Matkan varrella oppaasi antaa tietoa ympärilläsi avautuvasta maisemasta.

Sitten maistelu. Tarinat. Lähde.

Tämä on kutsu maistella Lofoottien tarinaa - ei kaukaa, vaan aivan sen syntypaikan sydämestä.

• Matka lähteelle: Vieraile paikallisilla tuottajilla - kuten Lofoottien merilevä, Tangstad Hvalkjøtt, Lofoten Gårdsysteri, Åland Gård, Lofoten Product ja Ballstad with Nic Haug Fish - joissa kalastajat, maanviljelijät ja keräilijät tekevät työtään.

• Meet the Makers: Seiso kasvokkain niiden ihmisten kanssa, jotka muokkaavat alueen ruokatarinaa. Kuule heidän tarinansa omakohtaisesti.

• Taste at the Source: Nauti Arctic Bites -menuistamme maisemallisilla pysähdyspaikoilla, jotka tarjoillaan erikseen, jotta vierailujen aikana keskitytään tuottajiin.

• Ympärivuotinen tutkimusmatka: Tarjolla tiistaisin ja torstaisin klo 11.00, ja jokainen vuodenaika tarjoaa ainutlaatuisen luonteen.

Kesto: Noin 4,5 tuntia, mukaan lukien kuljetus ja maistelu.

Päivät ja kellonaika: tiistai ja torstai klo 11:00.

Määräaika: Varaukset sulkeutuvat 24 tuntia ennen alkamisaikaa.

Kielet: Saatavilla englanniksi ja norjaksi.

Ryhmäkoko: Intiimi pienryhmäkokemus (yksityisiä ryhmiä saatavilla pyynnöstä).

Mitä tuoda mukanasi: Mukavat vaatteet ja jalkineet, jotka soveltuvat tuottajien vierailuihin ulkona.

Kokoontumispaikka: Jordbærpikene Cafe, Lofotensenteret, Storgata 8, Leknes.

• Kuratoitu tervetulotoivotus: Erityinen alkoholiton tervetuliaisjuoma tutkimusmatkasi aluksi Jordbærpikene Caféssa.

• Paluukuljetus: Mukava, ilmainen kuljetus kahvilasta tuottajan luo ja takaisin.

• LÖYTYMINEN: Tunnusomainen Arctic Bites -menumme, joka valmistetaan tuoreena Jordbærpikene Cafessa ja tarjoillaan maisemallisilla pysähdyspaikoilla matkan varrella.

• Tarinoita lähteestä: Tuottajan ja oppaan antamat mielenkiintoiset näkemykset, jotka yhdistävät jokaisen maun sen taustalla olevaan maahan, mereen ja perinteisiin.

• Lämmin loppu: Matkan päätteeksi annos perinteistä, lämmintä, mustaherukoista valmistettua norjalaista Toddya.

• Autenttinen kumppanuus: Jokaisen ruokalajin valmistaa luotettava kumppanimme Jordbærpikene Lofoten AS yhteisten standardiemme mukaisesti.