Un voyage du goût, Forgé aux Lofoten : la découverte

Entrez dans une expédition à l'origine même des saveurs des Lofoten. C'est LA DÉCOUVERTE, une invitation à goûter l'histoire non seulement telle qu'elle est servie, mais aussi là où elle commence.

Votre voyage se déroule au fil des visites chez les producteurs locaux. Nous essaierons de nous arrêter chez Lofoten Seaweed, Tangstad Hvalkjøtt, Lofoten Gårdsysteri, Åland Gård, Lofoten Product et Ballstad avec Nic Haug Fish, où travaillent les personnes qui façonnent l'histoire de la gastronomie des Lofoten.

Notre menu "Arctic Bites", préparé au Jordbærpikene Cafe, vous accompagne dans vos déplacements. Nous servons le repas lors de haltes pittoresques soigneusement choisies - en plein air lorsque le temps le permet ou confortablement installés dans la voiture - en dehors du temps que nous passons avec les producteurs. Lorsque nous sommes avec eux, nous nous concentrons sur ce qu'ils font le mieux : leur métier, leurs histoires, leur place dans les Lofoten.

C'est le lien le plus direct que vous puissiez avoir avec votre nourriture. Une aventure culinaire où chaque bouchée est accompagnée d'un contexte, où chaque saveur est approfondie par sa source.

Votre expérience commence par un verre de bienvenue à notre point de rencontre, le Jordbærpikene Café, avant que nous vous transportions confortablement pour explorer la région. En chemin, votre guide vous donnera un aperçu du paysage qui se dessine autour de vous.

Ensuite, place à la dégustation. Les histoires. La source.

C'est une invitation à goûter l'histoire des Lofoten, non pas à distance, mais au cœur même de l'endroit où elle s'est forgée.

• Voyage à la source : visitez les producteurs locaux - notamment Lofoten Seaweed, Tangstad Hvalkjøtt, Lofoten Gårdsysteri, Åland Gård, Lofoten Product, et Ballstad avec Nic Haug Fish - où les pêcheurs, les agriculteurs et les foragers font leur travail.

• Rencontrez les créateurs : rencontrez les personnes qui façonnent l'histoire alimentaire de la région. Écoutez leurs histoires de première main.

• Goûtez à la source : dégustez notre menu signature Arctic Bites lors des arrêts panoramiques, servi séparément pour que l'accent soit mis sur les producteurs pendant les visites.

• Une expédition tout au long de l'année : disponible les mardis et jeudis à 11h00, chaque saison offrant un caractère unique.

Durée : Environ 4,5 heures, transport et dégustation compris.

Jours et heures : mardi et jeudi à 11h00.

Date limite : Les réservations sont closes 24 heures avant l'heure de début.

Langues : disponible en anglais et en norvégien.

Taille du groupe : expérience intime en petit groupe (groupes privés disponibles sur demande).

À apporter : des vêtements et des chaussures confortables, adaptés aux visites de producteurs en plein air.

Point de rencontre : Jordbærpikene Cafe, Lofotensenteret, Storgata 8, Leknes.

• Un accueil soigné : une boisson de bienvenue spéciale sans alcool pour commencer votre expédition au Jordbærpikene Café.

• Transport aller-retour : transport confortable et gratuit depuis le café jusqu'au lieu de production et retour.

• LA DÉCOUVERTE : Notre menu signature Arctic Bites, préparé au Jordbærpikene Café et servi lors des arrêts pittoresques en cours de route.

• Histoires de la source : des informations intéressantes fournies par le producteur et votre guide, reliant chaque saveur à la terre, à la mer et aux traditions qui la sous-tendent.

• Une fin chaleureuse : une portion de Toddy norvégien traditionnel et chaud à base de cassis pour conclure votre voyage.

• Un partenariat authentique : chaque plat est préparé par notre partenaire de confiance, Jordbærpikene Lofoten AS, selon nos normes communes.