Un viaggio del gusto, Forgiato nelle Lofoten: la scoperta

Partecipate a una spedizione all'origine dei sapori delle Lofoten. Questa è LA SCOPERTA, un invito ad assaggiare la storia non solo come viene servita, ma dove inizia.

Il viaggio si snoda attraverso le visite ai produttori locali. Cercheremo di fare tappa presso Lofoten Seaweed, Tangstad Hvalkjøtt, Lofoten Gårdsysteri, Åland Gård, Lofoten Product e Ballstad con Nic Haug Fish, dove lavorano le persone che danno forma alla storia alimentare delle Lofoten.

Il nostro menu Arctic Bites, preparato fresco al Jordbærpikene Cafe, viaggia con voi. Il pasto viene servito in soste panoramiche accuratamente scelte, all'aperto quando il tempo lo permette o comodamente in auto, a parte il tempo trascorso con i produttori. Quando siamo con loro, ci concentriamo su ciò che sanno fare meglio: il loro mestiere, le loro storie, il loro posto nelle Lofoten.

Questo è il legame più diretto che si possa avere con il cibo. Un'avventura culinaria in cui ogni boccone è accompagnato dal contesto, ogni sapore è reso più profondo dalla sua fonte.

La vostra esperienza inizia con un drink di benvenuto al nostro punto d'incontro, il Jordbærpikene Café, prima di trasportarvi comodamente alla scoperta della regione. Lungo il percorso, la vostra guida vi illustrerà il paesaggio che vi circonda.

Poi, la degustazione. Le storie. La fonte.

Questo è il vostro invito ad assaggiare la storia delle Lofoten, non da lontano, ma dal cuore stesso del luogo in cui è stata forgiata.

• Viaggio alla fonte: visitate i produttori locali - tra cui Lofoten Seaweed, Tangstad Hvalkjøtt, Lofoten Gårdsysteri, Åland Gård, Lofoten Product e Ballstad with Nic Haug Fish - dove pescatori, agricoltori e foraggiatori svolgono il loro lavoro.

• Incontrare i produttori: stare a tu per tu con le persone che danno forma alla storia alimentare della regione. Ascoltate le loro storie in prima persona.

• Assaggiate alla fonte: gustate il nostro menu tipico Arctic Bites durante le soste panoramiche, servito separatamente in modo da mantenere l'attenzione sui produttori durante le visite.

• Una spedizione per tutto l'anno: disponibile il martedì e il giovedì alle 11:00, ogni stagione offre un carattere unico.

Durata: circa 4,5 ore, compresi trasporto e degustazione.

Giorni e orari: martedì e giovedì alle 11:00.

Termine ultimo: Le prenotazioni si chiudono 24 ore prima dell'orario di inizio.

Lingue: disponibile in inglese e norvegese.

Dimensione del gruppo: esperienza intima in piccolo gruppo (gruppi privati disponibili su richiesta).

Cosa portare: abbigliamento comodo e calzature adatte alle visite dei produttori all'aperto.

Punto di incontro: Jordbærpikene Cafe, Lofotensenteret, Storgata 8, Leknes.

• Un benvenuto curato: uno speciale drink di benvenuto analcolico per iniziare la spedizione al Jordbærpikene Café.

• Trasporto di ritorno: trasporto confortevole e gratuito dal caffè alla sede del produttore e ritorno.

• LA SCOPERTA: Il nostro menu tipico dei bocconi artici, preparato fresco al Jordbærpikene Café e servito nelle soste panoramiche lungo il percorso.

• Storie della fonte: approfondimenti coinvolgenti da parte del produttore e della guida, che collegano ogni sapore alla terra, al mare e alle tradizioni che lo hanno generato.

• Un finale caldo: una porzione di Toddy norvegese tradizionale e caldo a base di ribes nero per concludere il viaggio.

• Partnership autentica: ogni piatto è preparato dal nostro partner di fiducia, Jordbærpikene Lofoten AS, secondo i nostri standard comuni.