Norsk tradisjonsmat: Boknafisk og rabarbrapai

Dette er et måltid som kombinerer lokale råvarer, gamle konserveringstradisjoner og et rolig måltid i autentiske omgivelser ved kysten.

Boknafisk har lange tradisjoner i Nordland og lages av fisk som er lett tørket i frisk sjøluft. På Handelsstedet Forvik tilberedes den på tradisjonelt vis og serveres med klassisk tilbehør som gulrotstuing, bacon og kokte poteter. Måltidet avsluttes med kortreist rabarbrapai – en syrlig og mild dessert som hører sommeren til langs Helgelandskysten.

Her får du en smakebit av lokal historie og matkultur, i et miljø der tempoet er lavt og utsikten er en del av opplevelsen. Rettene kan bestilles daglig gjennom sommersesongen, og passer både for tilreisende og fastboende som ønsker et tradisjonsrikt måltid.

• Norsk tradisjonsmat – boknafisk med tilbehør og rabarbrapai med vaniljeis
• Autentiske omgivelser
• Besøk også Kaffebrenneriet og kjøp lokalt brent kaffe og andre varer

Allergener:
- Boknafisk: fisk, melk, gluten
- Rabarbrapai med vaniljeis: melk, egg, gluten

• Hovedrett: Boknafisk med tilbehør
• Dessert: Rabarbrapai med vaniljeis
• Kaffe eller te