En resa i smakens tecken, Forged in Lofoten: The Discovery

Följ med på en expedition till själva ursprunget för Lofotens smaker. Detta är THE DISCOVERY - en inbjudan att smaka på historien, inte bara när den serveras, utan där den börjar.

Din resa utvecklas med besök hos lokala producenter. Vi kommer att försöka inkludera stopp på Lofoten Seaweed, Tangstad Hvalkjøtt, Lofoten Gårdsysteri, Åland Gård, Lofoten Product och Ballstad med Nic Haug Fish - där människorna som formar Lofotens mathistoria arbetar.

Vår signaturmeny Arctic Bites, som tillagas färskt på Jordbærpikene Cafe, reser med dig. Vi serverar måltiden vid noggrant utvalda natursköna stopp - utomhus när vädret tillåter eller bekvämt i bilen - separat från vår tid med producenterna. När vi är med dem ligger fokus på det de gör bäst: deras hantverk, deras berättelser, deras plats i Lofoten.

Det här är den mest direkta kopplingen du kan ha till din mat. Ett kulinariskt äventyr där varje tugga åtföljs av ett sammanhang, varje smak fördjupas av sin källa.

Din upplevelse börjar med en välkomstdrink på vår mötesplats, Jordbærpikene Café, innan vi transporterar dig bekvämt för att utforska regionen. Längs vägen ger din guide inblick i det landskap som utspelar sig runt omkring dig.

Sedan börjar provsmakningen. Berättelserna. Källan.

Det här är din inbjudan att smaka på Lofotens historia - inte på avstånd, utan från hjärtat där den skapas.

• Resa till källan: Besök lokala producenter - inklusive Lofoten Seaweed, Tangstad Hvalkjøtt, Lofoten Gårdsysteri, Åland Gård, Lofoten Product och Ballstad med Nic Haug Fish - där fiskare, jordbrukare och samlare gör sitt arbete.

• Meet the Makers: Stå ansikte mot ansikte med de människor som formar regionens livsmedelsberättelse. Hör deras berättelser från första parkett.

• Smaka vid källan: Njut av vår signaturmeny Arctic Bites vid natursköna stopp, som serveras separat så att fokus ligger på producenterna under besöken.

• En året-runt-expedition: Tillgänglig tisdag och torsdag kl. 11.00, varje säsong erbjuder en unik karaktär.

Längd: Cirka 4,5 timmar, inklusive transport och provsmakning.

Dagar & tid: Tisdag & torsdag kl. 11.00.

Sista anmälningsdag: Bokning senast 24 timmar före starttid.

Språk: Tillgängligt på engelska och norska.

Gruppstorlek: Intim upplevelse i liten grupp (privata grupper finns på begäran).

Vad du ska ta med: Bekväma kläder och skor som passar för utomhusbesök hos producenter.

Mötesplats: Jordbærpikene Cafe, Lofotensenteret, Storgata 8, Leknes.

• En kuraterad väl komstdrink: En speciell alkoholfri välkomstdrink för att börja din expedition på Jordbærpikene Café.

• Returtransport: Bekväm, kostnadsfri transport från kaféet till producentens plats och tillbaka.

• Upptäckten: Vår signaturmeny Arctic Bites, som tillagas på Jordbærpikene Café och serveras vid natursköna stopp längs vägen.

• Berättelserom källan: Engagerande insikter från producenten och din guide, som kopplar varje smak till landet, havet och traditionerna bakom den.

• En varm avslutning: En servering av traditionell, varm norsk Toddy gjord på svarta vinbär för att avsluta din resa.

• Autentiskt partnerskap: Varje rätt tillagas av vår betrodda partner Jordbærpikene Lofoten AS enligt våra gemensamma standarder.